Sábado, 14 Febrero 2015 13:37

Como preparar un flan de zapote

Escrito por 
Valora este artículo
(0 votos)

 

Siguiendo con la línea de los alimentos súper poderosos, es decir, aquellos que más que alimentarnos tienen efectos buenísimos para nuestro cuerpo, esta semana mi receta trae un ingrediente que además de ser nutritivo, nos ayuda a tener una piel más bonita y a mejorar la memoria.

Se tratan de los huevos Bonegg de Santa Reyes, otra de las novedosas variedades que viene dentro del Pack Saludable que puedes encontrar en los supermercados.

Estos huevos tienen algo que se llama “AntiOXIS”, una combinación de Selenio orgánico, Vitamina E y Vitamina D que se convierten en todo ese batallón de antioxidantes que el organismo necesita; y eso es posible gracias a una óptima alimentación de las gallinas que los producen. Como comen mejor y llevan una dieta rica en estas vitaminas, esos beneficios se transfieren a sus huevos y de los huevos a nosotros.

Una rica opción para disfrutar este ingrediente es un flan, así que se me inspiré y preparé uno un poco diferente pues les agregué una fruta que me encanta: el zapote.

Y como estamos en semana de retos con huevos Santa Reyes, ahora es tu turno para inspirarte:

Prepara la receta que se te ocurra utilizando huevos Bonegg, tómale una foto donde se vea el Pack Saludable (así cómo se ve en mi foto) y súbela a la fanpage de Santa Reyes.

Al final de la semana entregaremos 3 anchetas llenas de productos deliciosos para el desayuno, por valor de $100.000, a las 3 recetas más creativas.

Así que ya sabes, usa toda tu creatividad y mídetele a este reto que sacará todo #tuladosaludable.

Ahora sí, mi receta:

¿Qué necesitas?

(para 4 flanes)

½ litro de leche entera

1 taza de pulpa de un zapote (también puedes usar guanábana, mango o una fruta con pulpa)

50 g de azúcar

1 yema de huevo Bonegg Santa Reyes

2 huevos Bonegg Santa Reyes

¾ de taza de azúcar para el caramelo

Preparación

El primer paso es preparar un caramelo “en seco”. Para ello pon a derretir ¾ de taza de azúcar en una olla hasta que se disuelva por completo y se forme el caramelo.

Cuando esto ocurra, divídelo en 4 recipientes de cerámica o ramekines de manera que cubra la base de estos.

Aparte licúa la leche con la pulpa elegida y llévala al fuego hasta que rompa hervor.

Mientras tanto, bate en un recipiente la yema y los huevos Bonegg junto con los 50g de azúcar.

Añade poco a poco la leche mezclada con la pulpa y continúa mezclando sin formar espuma. Continúa agregando la leche de a poquitos hasta incorporarla toda.

Divide la mezcla en los recipientes de cerámica.

Pon los recipientes dentro de una refractaria con agua de manera que queden cubiertos hasta la mitad y lleva al horno durante 1 hora a 180 C.

Pasado este tiempo, desmóldalos con la ayuda de un plato y deja enfriar en la nevera.

Visto 105680 veces Modificado por última vez en Jueves, 05 Marzo 2015 14:10
Más en esta categoría: Pastel de Zapote Negro »